LUNCH MENU
PRZYSTAWKA
APPETIZER
Pieczona i karmelizowana marchewka
Baked and caramelized carrots
Syczuański dressing, sorgo, świeże zioła, pomarańcza, prażone pestki dyni, oliwa dyniowa
Sichuan dressing, sorghum, fresh herbs, orange, roasted pumpkin seeds, pumpkin oil
Smażony ryż
Fried rice
Tajski sos curry, sałatka z selera naciowego, jabłka i pack choi, cytrusy
Thai curry sauce, celery salad, apples and pack choi, citrus fruits
Miks sałat
Salad mix
Marynowany łosoś, morelowy vinegrette, rzodkiewka, piklowany ogórek
Marinated salmon, apricot vinaigrette, radish, pickled cucumber
LUB
or
ZUPA
soup
Krem z chrzanu na zakwasie z mąki żytniej
Horseradish cream made from rye flour
Pieczone ziemniaki, jajko, grzanki z chleba gryczanego
Baked potatoes, egg, buckwheat croutons
DANIE GŁÓWNE
main course
Kotlet rybny
Fish cutlet
Puree ziemniaczane, ajoli limonkowe, marchewka z groszkiem, koperek
Potato puree, lime ajoli, carrots with peas, dill
Pierś z kurczaka
Chicken breast
Kluseczki śląskie, sos koperkowy, winogrona
Silesian dumplings, dill sauce, grapes
Żeberka wieprzowe
Casserole with autumn vegetables and beef
Sos pieczeniowy, karmelizowana śliwka, buraki, kmin rzymski, worcesterschire, natka pietruszki
Potatoes from the fire | pickled cucumber salad | red onion | dill
Spaghetti putanesca
Pomidorki cherry, bazylia, oliwki, kapary, anchois, chilli
Cherry tomatoes, basil, olives, capers, anchovies, chilli
Napój
DRINK
DO KAŻDEGO LUNCHU NAPAR IMBIROWY GRATIS
GINGER INFUSION FOR FREE WITH EVERY LUNCH
Deser
Dessert
Beza
Meringue
Krem malinowy, owoce sezonowe
Raspberry cream, seasonal fruits